关键词：肉牛育肥

       众所周知，给肉牛育肥除了需要提供一个良好的生长环境以外，保证充足的营养物质的摄入是肉牛长得又快又好的关键。那肉牛育肥必需的营养物质有哪些呢？

一、蛋白质

       蛋白质是肉牛维持生命、生长和繁殖不可缺少的物质，肉牛生产的实质就是蛋白生产。在肉牛育肥的过程中，肉牛身体各组织器官中的蛋白质不断代谢、更新，被分解掉的蛋白质需要不断的由饲料中的蛋白质来补充，以使肉牛机体内的氮达到平衡，因此肉牛必须补充优质的蛋白饲料；

二、矿物质和微量元素

      钙和磷是骨骼的重要组成成分，并且参与机体的代谢活动。除了钙和磷，食盐也是牛不可缺少的矿物质补充饲料之一，它能改善饲料的适口性，增进食欲，帮助消化，提高饲料利用率。当日粮中长期缺乏钙、磷会导致肉牛的食欲减退，增重缓慢，饲料的利用率低，还会导致肉牛患佝偻病和软骨病，肉牛缺盐时食欲会下降，被毛粗乱，眼无光泽，生长速度减慢；

研究表明，肉牛微量元素缺乏，轻者生长受阻、骨骼畸形和繁殖机碍等，严重者会引起死亡.

      微量元素在肉牛的繁殖性能方面起着非常重要的作用，而微量元素中的硫是含硫氨基酸的重要原料，也是瘤胃微生物合成B族维生素的重要元素，要想肉牛增长快，一定要保证瘤胃的正常发育。

三、维生素

      维生素在日粮的营养比重虽然小但是作用却很大，它是维持肉牛生命的重要元素，也是酶的组成部分，参与了酶的活动。当日粮中维生素的含量不足或缺乏时，会影响肉牛正常的代谢活动，使其食欲下降，生长停滞，易患疾病。肉牛的瘤胃和内脏器官可以自行合成维生素B、维生素K和维生素C，不需要额外添加，但是其他类维生素，如维生素A、维生素D或维生素E不能合成就需要养殖户额外添加；

四、能量（即碳水化合物）

      能量是肉牛维持生命活动的物质基础，其生命活动和生产活动都需要消耗能量，而能量的主要来源是碳水化合物。它进入牛体后，被燃烧（氧化）后变成热，成为肉牛呼吸、运动、消化、吸收及维持体温等各种生命活动的能源。剩余的部分碳水化合物便会在牛体内转变成脂肪储存起来，作为能量储备，以备饥饿时利用。碳水化合物在牛体内不能转化成蛋白质。如果碳水化合物饲料供应不足，牛体内储存的脂肪就要被动用，用来满足牛对能量的需要。

      因此，为了满足肉牛的维持以及增重的需要，加快肉牛的增长速度，建议适当的增加日粮中精料的比例，如果饲喂过多的粗饲料，会导致粗饲料在肉牛瘤胃中停留的时间过长，而影响肉牛采食其他类饲料，而使肉牛的生长速度减慢。

五、牛羊催肥肽

      牛羊催肥肽作为肉牛育肥不可缺少的高效反刍动物催肥促长剂，它除了富含肉牛所必需的以上四种营养物质之外，还包括活性生物肽、添加酶制剂、外源性寡糖、酵母培养物等等，一方面强化了上面四种营养物质的吸收，有效的提升免疫力、抗病力和抗应激能力，胃肠道疾病等明显减少；另一方面为肉牛的生长提供了充足的能量，增强消化与吸收从而充分提高饲料的利用率使肉牛日增重达到3斤以上，最高可达5斤，日增重提高20%以上，用量少却见效快、效果好。

六、水

      水是育肥牛躯体组成的主要部分，在正常的物质代谢中有特殊的作用。①育肥牛体内的大部分水和亲水胶体相结合，在蛋白质胶体中的水是细胞和组织的构成部分，这种结合水能使组织具有一定的形态、硬度、弹性。②水是一种重要的溶剂，营养物质的吸收和输送，代谢产物的排出均需溶解在水中才能进行。③水对育肥牛体温的调节起重要作用。④水是很好的润滑剂，如关节腔的润滑液能使关节活动时减少摩擦。⑤育肥牛体内的水不仅参加水解反应，还参加氧化－还原反应、有机物质的合成和呼吸作用。

      水是育肥牛生产中最廉价的、最易得的物质，而且水对育肥牛有如此重要的作用，但在实际工作中往往被忽视（饮水少或不足），育肥户应该重视牛的饮水。